下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この「フォンドボー」の詳細はこちら



パロマ 業務用ガス炊飯器 電子ジャーでカステラを作る

「カステラ」っつーのは、こんなにも美味いものだったんだ・・・。

そんな事に、改めて気づいたのは、つ先日のことだった。

仕事の帰りにコンビニで買い物をしてから帰るんだけれど、

最近近所のスーパーが深夜の営業を始めたこともあって、そこで仕事帰りの

買い物をするようになったんですよ。

スーパーだからコンビニよりも品数は多く、

お菓子も豊富においてある。

僕は食事の後に何らかのスイーツや和菓子なんかを必ず食べる

スイーツ大好き星人なので、お菓子を買う時は、厳しい目でじっくり吟味する。

で、こないだはたまたま「カステラ」に目がいった。



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正直、カステラなんて、あまり気にしていなかったし、

たまにはカステラでも食うかな。

くらいなかんじで買ってみた。

そして、久々のカステラを口にしてみたんだけど、

これが美味い!!  んーー美味い!!

それで冒頭の

「カステラ」っつーのは、こんなにも美味いものだったんだ・・・。

ってことです。

カステラを食べる時の楽しみは、あの底面についている紙をはがすときだ。

あれを上手にはがすことは極めて困難なのだけど、

困難でいい。綺麗にはがれなくていいのだ。

なぜなら、綺麗にはがれなかった紙を歯でかるーく挟んでゆっくりと

引いて、底面の焦げを食べるのだ。

これがカステラを食べる楽しみになっている。

そこで、今日のレシピは炊飯器で作る『カステラ』です。

業務用炊飯器で「巨大なカステラ」に挑戦してみるのもお奨めします。

お客さんが話題にしてくれます。

かすてら ~炊飯器編~
かすてら ~炊飯器編~

料理名:カステラ
作者:だいすけ3

■材料(■人分)
1.5合炊き炊飯器使用 /
卵 / 2個
砂糖 / 40g
強力粉 / 30g
薄力粉 / 30g
はちみつ / 大さじ2
牛乳 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
5号炊きの炊飯器であれば2倍量で作ってみてください。

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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