グルメドラマ調理器具炊飯器情報

キッチンが汚れるので家では揚げ物はしないという人も多いですが、

このレシピなら大丈夫。蓮根を沸騰したお湯で30秒ほど茹でるので、

はさみ揚げのように油であげる必要はありません。

揚げ物をするのが苦手な人でも作りやすいメニューです。

蓮根を茹でるのも30秒ほどなので蓮根のシャキシャキした歯ごたえは残ります。

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また、つなぎがマヨネーズなので簡単ですし、良い下味もつきます。

マヨネーズの油分ではさまれているお肉もジュ―シで

ふわふわの仕上がりになるのも嬉しいです。

味も照り焼きですので、しっかりしていてご飯にもよく合います。

蓮根は冷凍しやすい食材なのでたくさん作って小分け冷凍して

お弁当のおかずにもいいと思います。

鶏肉のささみでも鶏のむね肉のミンチでも作れるので作りやすいのではないでしょうか？

また見栄えのする料理なのでおもてなし料理の一品として

出せば喜ばれるのではないでしょうか？

つなぎはマヨで簡単！　蓮根はさみ照り焼き

料理名：居酒屋メニュー
作者：Slice of Coffee

■材料（2，3人分）
ささ身　3本　or　胸肉(ミンチ) / 150g
細ねぎ / 3本
蓮根　太め / 7cm
塩、胡椒 / 各適量
マヨネーズ / 大さじ1.5
小麦粉 / 適量
☆醤油 / 大さじ1
☆みりん / 大さじ1
☆酒 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
一人前100円以下の　胸肉、ささ身を使った蓮根はさみ照り焼きです。
つなぎはマヨネーズなので簡単に作れます。

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それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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